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红糖糯米卷
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卤鸡翅o

暖暖软软的糯米卷，是我最爱的一道面食，特意用红糖代替白糖，做好的糯米卷微微带着点黄，红糖的香味，让人口水直流哦。

时间:1-2小时
食材
糯米 100克
面粉 100克
酵母粉 2克
盐 2克
红糖 20克
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    糯米用水泡一个晚上后用高压锅蒸熟。
  • 步骤 2/9
    糯米趁热拌入适量糖，拌匀备用
  • 步骤 3/9
    面粉和酵母粉、红糖一起放入面包桶，发酵好。
  • 步骤 4/9
    将发酵好的面团排气后，用擀面杖擀成长方形面片
  • 步骤 5/9
    将糯米饭放在面皮中间，用勺子稍微整理下
  • 步骤 6/9
    上下两边往中间包起来
  • 步骤 7/9
    将包裹好的长条翻面，收口朝下定型，切成小剂子
  • 步骤 8/9
    放在蒸锅上，蒸熟即可
  • 步骤 9/9
    趁热吃哦。
小贴士

1、糯米采用蒸熟的方法，口感会更好。

2、和面的时候逐步加水，不要一次性将水全部放进去。

3、蒸好的糯米饭趁热加入糖，让糖稍微融化。

发布于 2019-07-16
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