jxcaipu logo
百叶糯米卷
1.2万 热度 190 收藏
一两cite

社区慰问老人活动开展了，其中一项是请老人聚餐，我当仁不让要奉献几道好菜咯！《鱿鱼藏宝》这道菜，是在一次美食活动中得过一等奖，老人们点名要这道菜。多备了一些馅料，原本打算做烧麦来着。发现已经有人在做了。料已经备下怎么办？灵机一动，就有了这道《百叶糯米卷》的创新菜。

菜系：创新私房菜

口味：清淡

工艺：蒸

时间:10分钟内
食材
百叶 2张
糯米饭 600g
香菇 80g
冬笋 500g
精肉 200g
油 适量
盐 适量
红烧酱油 适量
鲜特级酱油 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
白沙糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    香菇泡发，
  • 步骤 2/15
    煮一下，切丁
  • 步骤 3/15
    冬笋
  • 步骤 4/15
    冬笋去壳，
  • 步骤 5/15
    煮一下，
  • 步骤 6/15
    切丁
  • 步骤 7/15
    糯米饭
  • 步骤 8/15
    精肉丁
  • 步骤 9/15
    将香菇、冬笋、精肉丁和糯米饭倒在一起，下六月鲜红烧酱油、六月鲜特级酱油、料酒、胡椒粉、白沙糖拌和成馅料备用。
  • 步骤 10/15
    备下百叶2张、少许青豆和枸杞子
  • 步骤 11/15
    青豆汆水
  • 步骤 12/15
    用半张百叶卷上馅料呈长条状。
  • 步骤 13/15
    上锅蒸
  • 步骤 14/15
    上锅蒸熟。
  • 步骤 15/15
    切段，装盘。用泡发好枸杞子和汆水成熟的青豆点缀即可
小贴士

造型美观，香气好闻，吃口鲜糯美味

小贴士：

皮肤瘙痒者、通风患者忌食。

发布于 2023-11-21
271
相关菜谱
写评论