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糯米卷
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若馨distinguish

《舌尖2》中香甜的糯米卷让人忍不住想咬上一大口。

糯米软糯味香,含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。

用自制的红豆馅做了这个糯米卷 外面撒上黑芝麻,是很不错点心。

食材
糯米 200g
红豆馅 适量
黑芝麻 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    糯米洗净,浸泡10小时以上
  • 步骤 2/10
    泡好的留少许水放入蒸锅蒸30分钟以上
  • 步骤 3/10
    蒸好的糯米搅拌成团稍晾凉
  • 步骤 4/10
    保鲜膜上撒一层芝麻
  • 步骤 5/10
    放上糯米
  • 步骤 6/10
    抹平
  • 步骤 7/10
    再抹上一层红豆馅
  • 步骤 8/10
    卷起来
  • 步骤 9/10
    整形捏紧
  • 步骤 10/10
    切段就可以了
小贴士

1、糯米提前泡好能缩短蒸制的时间,口感更加软糯

2、黑芝麻也可以用豆面或者花生碎,都很好吃

发布于 2023-04-11
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