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芝麻曲奇
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酵矩浩谏挛

这款小饼干是过年的时候为朋友做的，因为口味的问题，最终决定做芝麻的，也属于大众的口味吧，做出来吃了块，口感酥脆，芝麻满口香，整体觉得还是可以的。第一次尝试这样的做法，看原方子是白砂糖就用了，结果发现烤出来是有砂糖颗粒的，所以最好还是用糖粉比较好。

食材
黄油 150g
低筋面粉 180g
玉米淀粉 90g
白糖 83g
盐 0.3g
鸡蛋 30g
黑芝麻 15g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    黄油软化后加入糖粉
  • 步骤 2/10
    打蛋器打发
  • 步骤 3/10
    分次加入鸡蛋液
  • 步骤 4/10
    每次搅拌均匀后加入下次
  • 步骤 5/10
    倒入过筛的低粉和玉米淀粉，拌匀
  • 步骤 6/10
    倒入芝麻拌匀
  • 步骤 7/10
    整形，冷冻30分钟
  • 步骤 8/10
    切片
  • 步骤 9/10
    烤盘码放整齐
  • 步骤 10/10
    烤箱175度，中层，25分钟左右，凉了密封保存
小贴士

最好选择糖粉，烤出来的饼干就不会看到颗粒糖粒。

具体温度根据自己烤箱来定，最后几分钟注意观看

发布于 2022-06-29
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