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素炒豆芽
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十九度软

吃豆类食品最科学的方式是吃豆芽。豆芽具有美容、排毒、抗氧化、提高机体免疫力的作用；豆芽能清除血液中堆积的胆固醇和脂肪、防治心血管疾病；它还能减少人体内乳酸的含量，可用来治疗神经衰弱。用豆芽机发了一些豆芽，剪去根部，在配上一些韭菜就做成了一道营养丰富的美容菜。

时间:10分钟内
食材
绿豆芽 250g
韭菜 60g
胡萝卜 20g
盐 1g
花生油 10ml
醋 5ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备食材：自发豆芽去除根部，韭菜洗净切段，胡萝卜切丝。
  • 步骤 2/7
    热锅放油，放入豆芽，再加入少许醋。
  • 步骤 3/7
    翻炒几下后放入胡萝卜丝。
  • 步骤 4/7
    翻炒几下后放入韭菜。
  • 步骤 5/7
    快速翻炒几下。
  • 步骤 6/7
    加入少许盐炒匀即可。
  • 步骤 7/7
    营养美味的家常菜。
小贴士

豆芽下锅后要急速快炒，并应适当加些醋，这样才能保住豆芽中的水分。

发布于 2023-02-23
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