卷心菜,又名包心菜、洋白菜、甘蓝、莲花白菜。卷心菜中胡萝卜素、维生素c、钙、钾含量丰富,有补肾强骨、填髓健脑之功效。
今天做的这道菜是蚝油卷心菜,蚝油的味道包裹住一片片的生菜叶子,清脆可口,味道鲜美,简单好吃的家常菜。
蚝油具有提鲜的功效。