Name: 小炒炸猪皮
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 炸猪皮 35g; 青椒 4个; 泡椒 4个; 油 40g; 盐 1g; 生抽 15g; 蚝油 5g; 料酒 20g; 大蒜籽 3粒; 姜 1块

小炒炸猪皮

1.6万热度 188 收藏

郭襄monarch

关注

炸猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。

小炒炸猪皮，香辣开胃，超级下饭的一道家常小炒，喜欢的赶紧试试吧！

时间:10分钟内

食材

炸猪皮 35g

青椒 4个

泡椒 4个

油 40g

盐 1g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

食材准备
步骤 2/13

辣椒、泡椒、姜蒜洗净切好
步骤 3/13

炸猪皮用热水泡发后改刀，再入开水锅里焯烫一遍，过凉后控干水份
步骤 4/13

起油锅，放入辣椒、泡椒、姜蒜爆香
步骤 5/13

放入炸猪皮爆炒
步骤 6/13

撒入盐炒匀
步骤 7/13

倒入蚝油炒匀
步骤 8/13

淋入料酒炒匀
步骤 9/13

淋入生抽炒匀，即可出锅
步骤 10/13

成品图
步骤 11/13

1
步骤 12/13

2
步骤 13/13

3

小贴士

炸猪皮要泡发至膨胀有弹性。

发布于 2023-07-21

150

写评论