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自制炸猪皮
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我觉得很酷啊啊啊

平时买五花肉都会带猪皮,而割下来的猪皮先放在冰箱冰冻起来,等多了就可以拿来制成炸猪皮啦~

食材
猪皮 适量
清油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    猪皮洗净,放水煮开后,用刀刮去多余的肥肉
  • 步骤 2/7
    然后用绳子串起来,挂通风处,晾干!一般需要1星期以上,成品硬硬的,就是完全没有水份那种~
  • 步骤 3/7
    锅中放清油,同时,将猪皮放入,随着油温升高,猪皮会起泡泡,先捞出放凉
  • 步骤 4/7
    接着重新加热油温,将炸过一次的猪皮再重新放入,这次猪皮就会膨胀,成功的.家中的锅都不大,所以,一次放一两个猪皮就好,有些猪皮会膨胀的好大
  • 步骤 5/7
    猪皮就炸好啦!拿来煮之前,用清水浸泡变软,切小块后就可以拿来炮制美味啦~~~
  • 步骤 6/7
    煮汤
  • 步骤 7/7
    炒菜
发布于 2018-10-10
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