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虎皮青椒肉馅
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pedal秀美

在好豆网看到很多豆子做了这道菜，我也来做一个试试。妈妈尝过后，说有点油腻，爸爸说刚刚好。青椒有点甜辣。

时间:10-30分钟
食材
青椒 200g
油 适量
椒盐 适量
酱油 适量
猪肉末 适量
香菜 适量
葱 适量
蒜 适量
姜 适量
开水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪肉糜加适量盐、白糖、味精、葱花、料酒调味。
  • 步骤 2/9
    青椒洗干净，把柄去掉，挖去籽，塞入拌好的肉末
  • 步骤 3/9
    油锅烧热
  • 步骤 4/9
    转小火加入青椒
  • 步骤 5/9
    用小火煎至两面虎皮状，取出
  • 步骤 6/9
    在油锅中加入葱姜蒜、酱油、香菜、开水等调料汁，搅拌，烧热
  • 步骤 7/9
    把虎皮尖椒肉馅倒入锅中，小火
  • 步骤 8/9
    盖上用文火慢慢收汁至里面肉馅熟
  • 步骤 9/9
    之后打开加入适量椒盐调味后熄火
小贴士

1、倒入青椒后，如果锅冒热气（十成热），那就是火开得太大了，要转小火。

2、用小火慢煎，让里面的猪肉馅能焖熟。

发布于 2023-07-14
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