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双拼披萨
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链止履谭茁

很久没做披萨了，耿同学提起有但馋了，利用家中现有的食材做了个双拼的，大大满足了耿同学的口腹之欲。

食材
虾仁 100克
培根 75克
高筋粉 70克
酵母 1克
黄油 5克
糖 2克
盐 少许
清水 45克
马苏里拉芝士 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备的原料。
  • 步骤 2/11
    培根改刀成小片，虾仁加料酒，盐，生粉抓匀冰箱冷藏腌制。
  • 步骤 3/11
    培根小火煎熟。
  • 步骤 4/11
    做披萨饼的所有原料加一起，面包机揉面30分钟。
  • 步骤 5/11
    揉好的面团醒10分钟，擀成薄片。
  • 步骤 6/11
    铺子披萨盘上，多余的饼边往里折好。
  • 步骤 7/11
    用叉子在上面戳出小孔再醒20分钟。
  • 步骤 8/11
    涂上番茄沙司。
  • 步骤 9/11
    铺上培根，虾仁，烤箱180多余预热后中层烤制20分钟。
  • 步骤 10/11
    拿出来再撒上一层芝士。
  • 步骤 11/11
    继续烤制5分钟。
小贴士

1.做披萨的时候先把虾仁腌上，再做其他的工序。

2.用煎好的培根可以去油，还去除多余的水份，饼底不会太油还烂糟糟的。

发布于 2022-11-03
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