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西班牙土豆蛋饼

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JOE

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土豆洋葱蛋饼，又称西班牙奄列。在西班牙，时常因为讨论蛋饼应该热吃还是冷吃，相持不下。无论答案是什么，蛋饼在何时何地，都是最佳的点心小吃

时间:10-30分钟

食材

鸡蛋 6个

土豆 1个

洋葱 1/2个

橄榄油 2汤匙

盐 1.5茶匙

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

鸡蛋打入碗中
步骤 2/9

加1/2茶匙盐
步骤 3/9

搅拌均匀
步骤 4/9

洋葱切碎备用
步骤 5/9

土豆洗净放入锅中煮熟捞出，晾凉后去皮切稍大的丁，撒上剩余的盐，撒上黑胡椒调味，搅拌均匀
步骤 6/9

锅中加橄榄油，待油温热后放入洋葱碎炒香，盛出备用
步骤 7/9

将蛋液倒入锅中，待蛋液稍微凝固倒入洋葱末
步骤 8/9

加入土豆丁，中火加热至蛋液凝固调小火
步骤 9/9

将蛋饼烘至金黄色，即可出锅

小贴士

在煎蛋饼的过程中，一定要用小火，不要随意搅动，以免蛋饼散掉

发布于 2025-03-08