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葱花馒头
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天之天威夏

做馒头是我们北方人的强项，几乎家家都会，自己做的更好吃

时间:1-2小时
食材
面粉 300.0克
酵母 3.0克
清水 150.0克
盐 5.0克
黑胡椒粉 6.0克
小葱 4.0支
猪油 1.5勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    面粉加入酵母
  • 步骤 2/12
    揉成面团，放温暖处发酵至两倍大
  • 步骤 3/12
    取出发酵好的面团，揉面10分钟
  • 步骤 4/12
    面团擀成圆形
  • 步骤 5/12
    放入盐，撒均匀
  • 步骤 6/12
    猪油均匀的抹上面片上
  • 步骤 7/12
    撒上胡椒粉
  • 步骤 8/12
    放入葱花碎
  • 步骤 9/12
    从一侧卷起来，切小块
  • 步骤 10/12
    用手拉两头，拧一下，收口放在下面
  • 步骤 11/12
    做好后，放入蒸屉，二次发酵20分钟，大火蒸25分钟
  • 步骤 12/12
    蒸好取出即可
小贴士

水量根据面粉吸水量加入

发布于 2023-11-27
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