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北极虾时蔬沙拉
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柾月赫兹

北极虾(Pandalus borealis)一直是我冰箱里常备货，因产自北极附近海域虾有淡淡甜味而得名。北极虾捕捞于北大西洋海域，因为它生长于深海，完全属于自然野生虾，打捞上来用海水即刻煮熟，包装，冷冻，整个过程控制在18分钟，这就充分保持了虾的新鲜程度。

时间:10-30分钟
食材
北极虾 500g
北极贝 500g
牛油果 4个
柠檬 1个
洋葱 1个
混合生菜 1盒
红柿子椒 1个
白葡萄酒醋 1勺
橄榄油 2勺
蜂蜜 半勺
黑胡椒碎 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    北极贝沿着口部，对切成两片，用清水洗净内脏。
  • 步骤 2/8
    北极虾去壳，取虾仁备用。
  • 步骤 3/8
    把北极虾和北极贝用冰块冰镇，备用。
  • 步骤 4/8
    找一个直径25cm厚玻璃碗，把白葡萄酒醋、橄榄油、胡椒碎、柠檬汁，蜂蜜、海盐，用蛋抽搅拌均匀，做成油醋汁备用。
  • 步骤 5/8
    红柿子椒，切条备用。洋葱切粒备用。
  • 步骤 6/8
    牛油果去皮、去核，切片备用。
  • 步骤 7/8
    把混合生菜铺入直径35cm以上的圆白盘子。再码好牛油果、红椒丝、洋葱粒。
  • 步骤 8/8
    在上面加入北极虾虾仁、北极贝。最后均匀的淋上拌好的油醋汁，即可食用。
小贴士

北极虾(Pandalus borealis)一直是我冰箱里常备货，因产自北极附近海域虾有淡淡甜味而得名。北极虾捕捞于北大西洋海域，因为它生长于深海，完全属于自然野生虾，打捞上来用海水即刻煮熟，包装，冷冻，整个过程控制在18分钟，这就充分保持了虾的新鲜程度。

发布于 2022-10-06
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