jxcaipu logo
腊肉风琴烤土豆
1.9万 热度 134 收藏
高大bid

我是一个土豆控,不管什么样的方法做出来的土豆都是我的爱,所以这种食材在我家就没断过。风琴土豆,很有意思的一款美食,这种做法让土豆也演绎下万种风情,做法简单但出来的视觉效果还是变是吸引人眼球的,一般情况下是用培根来做,但我觉得培根和腊肉都是腌制食品,都有各自的香味儿,所以这次我选用腊肉来做,更适合我们家人的胃口,最主要的是俺家这东西比较多哈,一年到头都能吃的上

食材
土豆 200g
腊肉 100g
黑胡椒粉 2g
孜然粉 2g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    土豆去皮洗净后在土豆下放两根筷子
  • 步骤 2/9
    用刀切出均匀的片但最下面不能断
  • 步骤 3/9
    切好的土豆用锡铂纸包好
  • 步骤 4/9
    放入烤箱上下火200度15分钟
  • 步骤 5/9
    利用烤土豆的空档将腊肉切成尽可能薄的薄片
  • 步骤 6/9
    取出土豆将腊肉塞进缝隙中
  • 步骤 7/9
    再次包好土豆放入烤箱中上下火220度烤20分钟
  • 步骤 8/9
    20分钟后将锡铂纸打开再烤20分钟
  • 步骤 9/9
    最后撒上黑胡椒粉和孜然粉即可
小贴士

1、土豆建议不要选太大个儿的,要不烤起来比较费时间

2、土豆不能切断,要不最后成不了形

3、腊肉中也咸味儿,所以整个过程不用放盐

4、这个时间烤出来的土豆是有点儿脆的,如果喜欢吃软的可以再延长烘烤时间

5、喜欢辣味儿的撒上点儿辣椒粉味道更赞

发布于 2023-05-22
相关菜谱
写评论