jxcaipu logo
孜然鸭肉串
1.3万 热度 139 收藏
瘦弱participate

用最适合夏天吃的鸭肉做烤串,营养美味不上火

时间:10-30分钟
食材
鸭腿 3只
蚝油 1汤匙
烤肉酱 2汤匙
生抽 1汤匙
料酒 1茶匙
五香粉 1/2茶匙
孜然粉 适量
胡椒粉 适量
食盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    主要食材:鸭腿、葱姜、料酒、蚝油、生抽、五香粉、孜然粉等
  • 步骤 2/10
    鸭腿去骨去皮切成拇指大小的块
  • 步骤 3/10
    切好的鸭块中放入所有调料
  • 步骤 4/10
    抓匀腌渍2小时以上(腌渍过夜更好)
  • 步骤 5/10
    腌渍好的鸭腿取出,竹签清水冲洗干净。
  • 步骤 6/10
    依次穿成串。
  • 步骤 7/10
    平底锅中刷少许底油,放入穿好的肉串。
  • 步骤 8/10
    一面变色,反煎另一面。(多次翻动)
  • 步骤 9/10
    煎制过程中刷上一层烤肉酱
  • 步骤 10/10
    煎至肉串微焦,撒孜然即可关火。
小贴士

腌渍最少两个小时,有时间的话腌渍过夜会更入味。

腌渍好的肉串可以烤,也可以炸。

发布于 2023-07-18
相关菜谱
写评论