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孜然爆羊肉
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沈押韵的悲伤

把羊肉片炒了吃，撒上多多的孜然，光是闻着食材和调料在锅里翻炒的香味，就已经让人垂涎三尺了。炒羊肉片超级简单，但是记住羊肉片一定用水烫一下再炒，这样可以去除嘌呤，翻炒时可以保持羊肉片的完整和鲜嫩。羊肉片单炒也可以，搭配一些合适的食材也没问题，我最喜欢用的搭配就是洋葱和香菜，它俩和羊肉片简直是绝配，再加上孜然，妥妥的下饭菜。

时间:10-30分钟
食材
羊肉片 300克
油 适量
盐 1小勺
鸡精 半小勺
生抽 1汤匙
蚝油 1汤匙
香菜 50克
葱花 适量
洋葱 半个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    羊肉片入沸水中焯烫至变色即捞出备用
  • 步骤 2/8
    洋葱切丝
  • 步骤 3/8
    香菜洗净切段
  • 步骤 4/8
    锅内放油，放入葱花炒香
  • 步骤 5/8
    放入洋葱翻炒出香味
  • 步骤 6/8
    放入羊肉片略微翻炒
  • 步骤 7/8
    放入香菜
  • 步骤 8/8
    调入所有调味料，翻炒均匀即可
小贴士

羊肉片一定用水烫一下再炒，这样可以去除嘌呤，翻炒时可以保持羊肉片的完整和鲜嫩。

发布于 2024-07-22
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