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铁板孜然炒羊肉
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永琪

最近儿子放假回家，每天总是想让我给他做点肉肉，唉，他是个食肉动物，只好满足他了。

时间:10-30分钟
食材
羊肉 400g
油 适量
盐 适量
洋葱 1个
胡萝卜 半根
生抽 适量
花椒粉 适量
孜然 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    先把洋葱和胡萝卜切成片备用。
  • 步骤 2/10
    洋肉加入生抽，淀粉，鸡蛋及油，抓匀，腌一个小时。
  • 步骤 3/10
    锅加入油，三成熟时下入腌好的肉滑至变色。捞出备用。
  • 步骤 4/10
    锅另加入适量的油，烧热后下入孜然、胡萝卜片翻炒，再下入洋葱翻炒。
  • 步骤 5/10
    炒至两种食材断生，调入花椒粉。
  • 步骤 6/10
    调入生抽。
  • 步骤 7/10
    下入滑好的肉片。
  • 步骤 8/10
    翻炒均匀后，下入盐。翻炒均匀。
  • 步骤 9/10
    铁板入入火上烧热。
  • 步骤 10/10
    把炒好的肉放入铁板上即可。
小贴士

烧铁板要注意不要烫到手。

发布于 2020-01-09
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