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孜然炒肉
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alteration若馨

很喜欢孜然的那股香味,烧烤是绝对离不开孜然的,这道菜用孜然做调料,炒出的菜有着烤肉的香味,但又比烤肉的味道清新一些,非常的下饭。

时间:10-30分钟
食材
猪里脊 250g
尖椒 100g
适量
适量
适量
孜然 适量
淀粉 适量
料酒 适量
味极鲜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪里脊肉切好后,用盐、料酒和淀粉抓匀
  • 步骤 2/9
    尖椒切粗丝
  • 步骤 3/9
    油锅微热,文火炒猪肉
  • 步骤 4/9
    炒到猪肉变色出油后,装盘备用
  • 步骤 5/9
    利用炒猪肉剩的底油把蒜蓉和孜然炒出香味
  • 步骤 6/9
    尖椒下锅炒半熟
  • 步骤 7/9
    加适量味极鲜
  • 步骤 8/9
    猪肉回锅,和尖椒一起炒半分钟
  • 步骤 9/9
    加少许盐调味,关火
小贴士

猪肉不要炒太久,免得肉发柴影响口感。

发布于 2022-10-01
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