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孜然炒肉
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魂梦归他处锐

之前在炒蒜苔时放入孜然很有味道，就想了做一次孜然炒肉也一定不错，加入孜然的菜肴，无论怎么吃都美味。

时间:10分钟内
食材
猪里脊肉 300g
油 适量
盐 适量
水淀粉 适量
花椒粉 适量
生抽 适量
料酒 适量
泡辣椒 适量
蒜末 适量
青红椒 适量
孜然粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好猪里脊肉一块
  • 步骤 2/6
    猪里脊肉切丝
  • 步骤 3/6
    水淀粉花椒粉生抽料酒入底味拌匀
  • 步骤 4/6
    炒锅放油炒炒泡辣椒， 下肉丝滑散断生
  • 步骤 5/6
    加蒜末跟青红椒一起下锅翻炒，加孜然粉，加盐炒匀。
  • 步骤 6/6
    出锅。盛盘
小贴士

要大火快炒肉会比较嫩。

盐少放点，孜然本身就有咸味

发布于 2019-10-23
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