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咖喱土豆
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穆雁云冬

咖喱是一种由多种香料调配而成的酱料， 咖喱不仅可以用于烹制各种美食，而且具有保健的功效与作用。姜黄素是咖喱粉中的重要成分之一，它具有很好的保健功效。在印度草药学中，姜黄素扮演着重要角色。它经常作为防腐杀菌剂治疗割伤，烧伤和瘀伤。研究还确定，在某些方面，姜黄素还可以作为营养补充剂使用。拿来烧土豆也是很好吃的。

时间:10-30分钟
食材
土豆 1000g
咖喱粉 5g
食盐 适量
水 适量
葱花 少许
姜片 5片
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    土豆洗净去皮切块（大小随意）
  • 步骤 2/9
    我用的是本地产的咖喱粉，香气很足，辣味不够，煮来给孩子吃刚好。
  • 步骤 3/9
    锅内放入少量油烧热
  • 步骤 4/9
    放入土豆块翻炒
  • 步骤 5/9
    撒上咖喱粉
  • 步骤 6/9
    翻炒均匀后加入适量的水（水量随意，喜欢汤汁捞饭的可以多一些）
  • 步骤 7/9
    煮滚后加入食盐适量（尝一下咸淡）
  • 步骤 8/9
    小火烧至土豆酥烂入味，收汁出锅撒上葱花即可食用。
  • 步骤 9/9
    没有肉的咖喱土豆也是十份美味的哦！
小贴士

1.市售的咖喱有粉状，块状大家可以随意选用。

2.土豆块的大小也随意。

3.纯素食哦！

发布于 2022-05-19
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