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玫瑰姜
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雁柏穿越水影

姜莱头道菜精选中国“生姜之乡”--莱芜的“童姜”为主要原料,通过九大标准,经过藏、晾、挑、刮、切、清、转、搅、测、调、浸、滤、捞等13到工序,更科学添加16种中草药精制而成的养生佐餐。

吃饭不香或饭量减少时吃上几片姜或者在菜果放上一点嫩姜,都能改善食欲,增加饭量,所以俗话说:“饭不香,吃生姜”。

饭桌上端上这么一碟漂亮爽口的玫瑰姜,那真是既养眼,又开胃,还能帮助消化,更重要的是能杀菌呢!

时间:1-2小时
食材
姜莱头道菜 1袋
玫瑰茄 8个
冰糖 120g
白醋 100ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备原料。
  • 步骤 2/7
    冰糖放入锅中,加入少许水,煮到融化,并尽量将水蒸发掉。
  • 步骤 3/7
    关掉火,加入白醋。
  • 步骤 4/7
    玫瑰茄放入白醋中,泡出颜色。
  • 步骤 5/7
    打开一袋姜莱头道菜,将其中的汤汁去掉,用手稍微攥一下。
  • 步骤 6/7
    将姜片泡入糖醋汁中浸泡。因为姜片很薄,半天的时间姜就变成粉红色了。
  • 步骤 7/7
    将腌好的姜片卷成玫瑰花的造型摆盘即可。特别是吃海鲜和寿司时,来一盘玫瑰姜,爽口,开胃,帮助消化,杀菌!
小贴士

1、吃姜一次不宜过多,以免吸收大量姜辣素,在经肾脏排泄过程中会刺激肾脏,并产生口干、咽痛、便秘等“上火”症状。

2、生姜不宜在夜间食用, 其姜酚刺激肠道蠕动 白天可以增强脾胃作用,夜晚则成了影响睡眠伤及肠道的一大问题,故夜晚不宜食用,民间俗语云:早上吃姜,胜过吃参汤;晚上吃姜,等于吃砒霜,是有一定道理的。

3、泡玫瑰茄要用热的液体。

发布于 2023-03-01
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