jxcaipu logo
糖玫瑰萨琪玛
1.1万 热度 91 收藏
郭芙蓉

前段时间去苏州的时候买了一瓶糖玫瑰，一直在家里放着，没想起来拿它来做什么，最近忙的也没时间和心思鼓捣好吃的了。孩子喝老公要吃萨琪玛，想想自己真是好久都没做萨琪玛了，做起来都有些手生了，那就做个糖玫瑰味的萨琪玛吧。

食材
面粉 200g
鸡蛋 2个
玉米油 500ml
白糖 120g
麦芽糖 20ml
糖玫瑰 20ml
黑芝麻 10g
水 120ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备好所有的原料。
  • 步骤 2/16
    两枚鸡蛋打入碗中，打散，打出大泡。
  • 步骤 3/16
    筛入面粉。
  • 步骤 4/16
    揉成光滑的面团，醒30分钟左右。
  • 步骤 5/16
    醒好的面团，擀成大的面片。
  • 步骤 6/16
    切成细条。
  • 步骤 7/16
    锅中放油，油热后放入面条。
  • 步骤 8/16
    中小火榨汁金黄色。
  • 步骤 9/16
    炸好后捞出控油。
  • 步骤 10/16
    另准备一口锅，放入120ml水和120克的白糖，大火烧开，转小火，煮至白糖融化。
  • 步骤 11/16
    加入麦芽糖和糖玫瑰。
  • 步骤 12/16
    继续中小火煮至粘稠，用筷子能拉出丝就煮好了。
  • 步骤 13/16
    倒入炸好的面条和黑芝麻。
  • 步骤 14/16
    迅速翻版均匀。
  • 步骤 15/16
    倒入事先抹好油的模具中。
  • 步骤 16/16
    放凉后切块即可享用了。
小贴士

1.在和面团的时候，如果感觉面团干，可以适量加些水，因为鸡蛋的大小不是很规格。

2.在熬煮糖浆的时候不要离开，小心煮过头了，糖浆就会变苦的。

发布于 2025-02-04
178
相关菜谱
写评论