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海苔玫瑰蛋糕卷
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拜月狼君涅梦

玫瑰花具有浓郁甜美的香气，是一些食品，化妆品的主要添加剂。

玫瑰花味甘微苦、性微温，归肝、脾、胃经；芳香行散；具有舒肝解郁，和血调经的功效；主治：胸膈满闷，胃脘、胁肋、乳房胀痛，月经不调，赤白带下，泄泻痢疾，跌打损伤，风痹，痈肿。

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 40g
玉米油 40g
牛奶 40g
海苔粉 5g
糖渍玫瑰 适量
鸡蛋 4个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    低粉过筛后和海苔粉混合备用。
  • 步骤 2/12
    鸡蛋分离好蛋黄和蛋清，蛋清另打在无水无油器皿中备用，蛋黄加入10克糖拌匀。
  • 步骤 3/12
    加入油拌匀。
  • 步骤 4/12
    加入牛奶拌匀，然后加入海苔面粉。
  • 步骤 5/12
    拌至无颗粒的面糊备用。
  • 步骤 6/12
    分三次加糖打发蛋清，打发至接近硬性蛋白即可。
  • 步骤 7/12
    取三分之一蛋白至海苔面糊中切拌均匀。
  • 步骤 8/12
    然后倒入剩余的蛋白中切拌均匀。
  • 步骤 9/12
    将面糊倒入方形模具中抹平并轻震几下。
  • 步骤 10/12
    送入已经预热的烤箱中层180度20分钟。
  • 步骤 11/12
    烤好的蛋糕立即取出撕去油纸，然后烤面朝下，在接近自己身体的部位切三刀，不要切透，然后抹上玫瑰花酱，卷起蛋糕，最后像包糖果一样包好送入冰箱冷藏。
  • 步骤 12/12
    定型好后就可以切块享用了！有着玫瑰花的清香哦！
小贴士

待蛋糕不烫时就可以开始卷了，这样还可以防止表皮开裂，如果是抹奶油的话就要等蛋糕完全冷却后再抹奶油卷哦！

发布于 2025-02-11
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