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草莓玫瑰蛋糕卷
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微光倾城含萱

这个蛋糕是小朋友给我安排的任务，刚开始说要吃桑葚，不过这两天桑葚好贵哦，后来答应过两天再吃桑葚，不过又提个要求要吃草莓酱的，没办法，昨天送他后我就去买了草莓酱，回来做了这个蛋糕，味道很不错呢

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 5个
低粉 80g
白糖 70g
牛奶 70g
油 70g
草莓酱 适量
玫瑰花 适量
柠檬汁 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    准备好所有材料
  • 步骤 2/19
    蛋清蛋黄分离
  • 步骤 3/19
    先将蛋黄打散
  • 步骤 4/19
    然后加入牛奶
  • 步骤 5/19
    再加入油
  • 步骤 6/19
    搅拌均匀
  • 步骤 7/19
    筛入面粉
  • 步骤 8/19
    放入玫瑰花碎
  • 步骤 9/19
    搅拌均匀备用
  • 步骤 10/19
    开始打发蛋白，加几滴柠檬汁，再分次加入白糖将蛋白打到湿性发泡即可
  • 步骤 11/19
    然后分三次将打好的蛋白加入蛋黄中
  • 步骤 12/19
    拌好后的面糊
  • 步骤 13/19
    拌好后倒入铺了油纸的烤盘150度，烤箱中层，上下火，18分钟左右
  • 步骤 14/19
    出炉了，看起来很不错呢
  • 步骤 15/19
    倒扣在烤架
  • 步骤 16/19
    撕去油纸
  • 步骤 17/19
    均匀的末上草莓酱
  • 步骤 18/19
    卷起来用锡纸包好，放入冰箱冷藏一会
  • 步骤 19/19
    定型后就可以了，看看是不是很不错啊
小贴士

1.蛋白只要打发到湿性发泡即可，这样做好的蛋糕不容易开裂。

2.配料的量刚好够做长帝自带烤盘的一盘

3.卷好后一定要用锡纸包裹好，让他定型，然后大概再切就不会散了

发布于 2019-11-01
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