茼蒿汤 - 茼蒿汤的做法,茼蒿汤怎么做好吃,茼蒿汤的家常做法 - 京细菜谱

茼蒿汤

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明亮prescription

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头一天做了茼蒿溜排骨，剩下一小盆排骨汤在冰箱。还有没吃完的茼蒿，就来个茼蒿汤了。茼蒿的微涩还解了排骨汤的油腻，非常好吃。其实茼蒿如汤还有药用价值，主治心悸，怔忡，失眠多梦，心烦不安呢。

时间:10分钟内

食材

茼蒿 300g

盐适量

五香粉适量

鸡精适量

鲜汤适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

茼蒿洗干净。
步骤 2/9

开水迅速烫过后过凉水攥干，切寸段。
步骤 3/9

胡萝卜和葱切丝。
步骤 4/9

这是排骨汤，有少许猪油，所以就不用再放油，加热。
步骤 5/9

放入适量海鲜酱油和盐。
步骤 6/9

表面的油快融化后下入胡萝卜丝。
步骤 7/9

烧开后下入茼蒿段。
步骤 8/9

再次烧开后下入葱丝和鸡精。
步骤 9/9

水淀粉勾芡即可。

小贴士

我用的是前一天剩下的排骨汤。如果没有就用食用油炝锅加水就可以。

水淀粉要适量，勾芡后的汤不要太粘稠。

发布于 2022-05-25