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豆角炒粉条
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何必掩饰雨薇

看看我那一大盘子菜，今天三口人统统吃掉。今天买了油豆角本来想炖排骨，家里来个小客人想吃鸭腿，我就红焖了鸭腿，炒了一大盘子豆角粉条，哈哈，挺好吃，一大盘子全部光光。

时间:10-30分钟
食材
油豆角 500g
粉条 80g
油 适量
盐 适量
五香粉 适量
鸡精 适量
精肉 适量
葱 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    豆角洗净。
  • 步骤 2/11
    顺着切成丝。
  • 步骤 3/11
    粉条提前煮熟。
  • 步骤 4/11
    肉、葱、姜，切丝。
  • 步骤 5/11
    炒锅热油先炸香姜丝后放入五香粉。
  • 步骤 6/11
    放入肉丝煸炒至变色。
  • 步骤 7/11
    放入豆角丝。
  • 步骤 8/11
    加入适量酱油后加水、加盐，水不用高于豆角丝，盖好开锅后中火炖大约10分钟。
  • 步骤 9/11
    汤汁剩一点的时候，加入粉条炒匀。
  • 步骤 10/11
    最后加入适量葱丝和鸡精炒匀即可。
  • 步骤 11/11
    出锅。
小贴士

粉条凉水下锅，水开后煮5分钟就关火闷着。很容易熟。

最后的汤汁不要收干，留一点很有味。

发布于 2023-03-06
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