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小炒豌豆
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若桃壹

豌豆可以增强人体免疫功能， 防癌治癌，清洁大肠。没有什么禁忌，一般人群都可以食用。现在新的豌豆上市，今天在菜市场看到，卖的人还真不少呢，也毫不犹豫的买了一些，做了这道色香味俱全的小炒，^_^

时间:10分钟内
食材
豌豆 500g
胡萝卜 30g
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
香葱 适量
五香粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    带皮的新鲜豌豆。
  • 步骤 2/9
    扒皮，豌豆个个饱满哦，洗干净。
  • 步骤 3/9
    胡萝卜切半厘米见方的小粒，香葱切半厘米的小段。
  • 步骤 4/9
    鸡蛋打开。
  • 步骤 5/9
    炒锅热油，油热后放入打散的鸡蛋炒散，盛出。
  • 步骤 6/9
    再起锅，放一汤勺油，放入豌豆和胡萝卜一起炒。
  • 步骤 7/9
    放入和菜一瓶的水，再放适量五香粉，微微中火炖，约3、4分钟。
  • 步骤 8/9
    炖干后，放入炒好的鸡蛋和香葱段大火翻炒即可。
  • 步骤 9/9
    成盘，色香味俱全的美味小炒。
小贴士

豌豆是新鲜的，很嫩。放水一定不要多。记住有了鸡蛋，味素、鸡精就都不用放的。

发布于 2022-06-13
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