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芹菜叶炒豌豆
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夏日的綠色夷徭

以前的芹菜叶大多都扔了，后来听说芹菜叶营养也丰富，所以就用芹菜叶做了次饼，觉得味道还不错，也就开始吃芹菜叶了。这次剩下的芹菜叶，做了炒豌豆的配菜，炒出来豌豆面面的带着芹菜叶的香，不错的一道小菜，佐粥或是下酒都不错。

时间:30分钟-1小时
食材
干豌豆 50g
芹菜叶 50g
油 适量
盐 适量
蒜 适量
辣椒 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    原料：豌豆和芹菜叶
  • 步骤 2/10
    豌豆用清水泡四小时以上，至完全泡开
  • 步骤 3/10
    芹菜叶切成小段
  • 步骤 4/10
    辣椒和蒜切末
  • 步骤 5/10
    起锅烧油，油热后把辣椒和蒜末放锅里炒香
  • 步骤 6/10
    加入豌豆炒匀
  • 步骤 7/10
    加入一碗清水，豌豆没有事先煮熟，这里水要稍多点，豌豆不是很容易熟
  • 步骤 8/10
    二十多分钟以后，豌豆熟了，加入食盐调味
  • 步骤 9/10
    加入芹菜叶炒一分钟
  • 步骤 10/10
    起锅装盘，很好吃的小菜哦
小贴士

豌豆也可以事先煮熟，再起锅放油和芹菜叶一起炒。

发布于 2019-09-16
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