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豆沙冬至丸
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郭芙蓉

冬至节过了，糯米丸子也吃了。中国的节气美食真的是丰富多彩哦，北方昨儿吃饺子，面方昨儿吃丸子，有甜有咸，有汤也有裹粉的呢。今天我做的是实心的糯米小丸子，再配入红豆沙里，味儿也香极了，当然了口感也棒棒哒。朋友们喜欢可以试一下，不是一定要冬至才吃丸子的哦。

食材
红豆 70g
糯米粉 150g
温水 半碗
桂花酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    备好红豆，糯米粉。
  • 步骤 2/7
    将红豆泡洗好备用。
  • 步骤 3/7
    再入破壁机加入清水煮打成红豆沙。
  • 步骤 4/7
    将糯米粉加入温水拌至成团。
  • 步骤 5/7
    再分成小糯米团子。
  • 步骤 6/7
    锅里加水煮开，将搓圆的糯米团子下锅煮至浮起即可。
  • 步骤 7/7
    将打煮好的红豆沙配入糯米丸子，再加入适量桂花酱就可以了。
小贴士

煮汤圆的时候水量要多一点，那样子煮好浮起，我们能更容易分辨出它是不是熟了。

发布于 2023-01-02
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