jxcaipu logo
冬至麻糍（黄豆粉红糖麻糍）
10.7万 热度 14 收藏
赵劳资有保险i

话说冬至节气北方吃饺子，南方吃汤圆，but偏偏我家这边是吃黄豆粉红糖麻糍。每到冬至大人就和孩子们说，吃了冬至吃完麻糍就长大了一岁。不知道你们是不是这样呢？

食材
糯米粉 适量
开水 适量
黄豆粉 适量
红糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    糯米粉加开水，边加开水边用筷子搅，然后用手揉成面团，揉到不粘手即可
  • 步骤 2/6
    然后按自己的喜好大小搓成团子
  • 步骤 3/6
    开水下团子煮，水开后点两次冷水（像煮饺子一样）
  • 步骤 4/6
    等到团子浮起来了就煮好了，用筛子捞出团子
  • 步骤 5/6
    裹上黄豆红糖粉就可以吃啦
  • 步骤 6/6
    黄豆粉和红糖粉按你喜欢的比例混均匀裹在团子表面就可以了
小贴士

1、黄豆粉是我在菜市场买的，如果要自己做的话就把黄豆洗净，用小火炒香，微焦，然后用料理机磨成粉。

2、不嫌麻烦的可以用蒸好的糯米打成团子，会更糯更好吃。

3、糯米食品要热吃，凉了吃了伤胃，同样糯米食品不好消化，不要贪食。

发布于 2018-10-17
114
相关菜谱
写评论