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雪里蕻炒火腿肠
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汅伊尘义客饶义

我家宝贝不喜欢吃蔬菜，喜欢吃肉，所以我会想尽办法给他准备营养健康的食物，雪里蕻能促进胃、肠消化功能，增进食欲，晚餐的时候，做了一份雪里蕻炒牛肉肠，女儿很喜欢吃。

食材
雪里蕻 500g
火腿肠 35g
油 适量
盐 适量
葱 适量
豆瓣酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好雪里蕻500g，火腿肠一根。我这个火腿肠是牛肉味的，比较入味。
  • 步骤 2/10
    火腿肠剥去外皮，放到案板上， 火腿肠切成片，便于翻炒。
  • 步骤 3/10
    雪里蕻洗干净。最好浸泡一会，避免有农药残留。
  • 步骤 4/10
    雪里蕻切成两半，切成两半的原因是锅太小，而且也方便熟。
  • 步骤 5/10
    我选用的是刚上市的小葱，新鲜，味浓。小葱切成一小段，一小段的。
  • 步骤 6/10
    起锅，放入大豆油，当油温八成热时，这时候放入切好的葱段。
  • 步骤 7/10
    当有葱花味道的时候，然后可以放入一小勺的豆瓣酱。便于入味。
  • 步骤 8/10
    搅拌均匀后，放入切好火腿肠片，使火腿肠片能均匀的入味。
  • 步骤 9/10
    当雪里蕻炒到一定程度时，菜叶变软时，就可以出锅了。
  • 步骤 10/10
    然后放入雪里蕻，散入少许盐。
小贴士

盐一定要少放入，因为i豆瓣酱本省就有咸味。

发布于 2022-03-24
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