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意大利面酱拌拉面
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汉尼拔pitch

我从小就爱吃面条,而且尤其爱吃粗面。不知道是不是吃多了汤粑粑的原因,总觉得粗面嚼劲好,O(∩_∩)O哈哈~。这段时间。看《舌尖》,对拉面有非常大的好感,于是,我也尝试着做了一道。虽然我做的拉面,比起人家专业的差了十万八千里,但是也蛮好玩的,如果家里有小朋友,不失为一项有趣的亲子活动哦~!再啰嗦一句,这个面非常有嚼劲,很经煮的,O(∩_∩)O哈哈~

时间:10分钟内
食材
清水 80g
2g
脆皮肠 4个
意大利面酱 2勺
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    面粉同盐混合,一边徐徐倒入清水,一边用筷子快速搅拌,然后将面粉和成光滑的面团;切记不可一下子把水倒进面粉里。
  • 步骤 2/11
    把面团擀开,四方形,圆形随意;我比较倾向于擀成四方形,面团不可太薄,大概1厘米的样子;面团上均匀地刷一层油;
  • 步骤 3/11
    把面团均匀切开,宽度1厘米;
  • 步骤 4/11
    取一根面团剂子,将两端拉长;
  • 步骤 5/11
    然后再均匀地将面条搓圆,搓好的面团,可以挂在擀面杖上,分开晾着;
  • 步骤 6/11
    脆皮肠洗净后,备用;
  • 步骤 7/11
    在脆皮肠的顶端切十字刀;
  • 步骤 8/11
    煮锅里倒入清水烧开后,将面条放进锅里煮1分钟;
  • 步骤 9/11
    放入脆皮肠,同面条一起煮;
  • 步骤 10/11
    面条煮至浮起时,捞出;
  • 步骤 11/11
    放入意大利面酱,使用时搅拌均匀即可。
小贴士

1、面条煮的时间,视面条粗细而定;

发布于 2022-10-04
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