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牛肉炒什菜
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酥炸西红柿

什么是健康饮食?健康饮食就是多吃菜少吃肉,哈哈!

而且各式的蔬菜搭配在一起,营养更均衡哦!

这里用了牛肉,更是大大的补铁呢!

时间:10-30分钟
食材
牛肉 100g
紫椰菜 80g
豌豆 80g
洋葱 20g
香菇 10g
胡萝卜 80g
蒜末 适量
牛肉酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    各式的蔬菜洗净,豌豆摘去头尾,紫椰菜手撕成片,香菇一分为四,胡萝卜切片,洋葱也切成适量大小备用;
  • 步骤 2/5
    牛肉切成片,一定要逆着纹理切哦,这样出来比较嫩,顺着切就不好嚼啦!
  • 步骤 3/5
    牛肉片用油盐,姜丝,蛋清腌15分钟左右;
  • 步骤 4/5
    热油锅,先把牛肉炒至七成熟,盛起备用;
  • 步骤 5/5
    重新热油锅,下切好的蔬菜翻炒至八成熟,下盐和一点牛肉酱翻炒匀,再倒入炒过的牛肉再炒至全熟即可!
小贴士

切牛肉一定要逆着纹理切哦,把纹理切断,这样出来的牛肉就比较嫩,顺着切就不好嚼啦!

发布于 2022-04-23
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