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荷花馒头
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英武可

（画外音：皇上您还记得大明湖畔的夏雨荷吗）

过去馒头蒸成开花馒头，俗称开口笑，那是真真正正的蒸好了。可现在是拍照时间呢，怎么笑的如此毫不犹豫，呵呵，还笑颜如花

时间:1-2小时
食材
小麦面粉 500g
紫薯 适量
酵母 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    酵母和面醒发（紫薯同理）
  • 步骤 2/10
    切成面剂子
  • 步骤 3/10
    压平
  • 步骤 4/10
    擀开
  • 步骤 5/10
    把紫薯面团揉成小团，放在擀开的面皮上
  • 步骤 6/10
    像包包子似的
  • 步骤 7/10
    包口朝下
  • 步骤 8/10
    切米字刀或十字刀
  • 步骤 9/10
    醒发，上笼屉蒸熟（视灶具和馒头大小掌握时间）
  • 步骤 10/10
    蒸出来的效果
小贴士

此花形也可做烘焙

发布于 2023-05-18
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