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荷花馒头
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荷花馒头,做出非常的漂亮,可我做出来的却不是我想的那样,也看不出荷花样,做得好失败啊
时间:1-2小时
食材
面粉
450g
南瓜
70g
水
适量
酵母
5g
酵母改良剂
3g
白糖
40g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/14
把南瓜去皮去籽洗净切块,放入蒸帘蒸熟
步骤 2/14
把蒸好的南瓜碾成泥晾凉
步骤 3/14
南瓜泥晾凉后放入2克酵母1克酵母改良剂
步骤 4/14
放入250克面粉
步骤 5/14
和成面团盖上保鲜膜进行发酵
步骤 6/14
把剩下的材料放在一起,
步骤 7/14
加适量的水和成白面团盖上保鲜膜进行发酵
步骤 8/14
把发酵好的面团拿出揉匀排气
步骤 9/14
分成20克左右的面团,盖上保鲜膜松弛10分钟
步骤 10/14
取一个南瓜面团和一个白面团揉成长条
步骤 11/14
从两端往不同的方向卷起来
步骤 12/14
用筷子在中间夹一下
步骤 13/14
再用剪刀剪出荷花的形状
步骤 14/14
放入蒸帘在醒发半个小时,然后蒸熟即可
小贴士
和南瓜面团时不用加水了,因为南瓜本身的水分就够了,面粉也要看南瓜的多少适量的加减
发布于 2020-01-20
27
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