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冰花煎饺
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不负红艳

过年家家都是要吃饺子的，我们这里的饺子也叫万万顺，一般都是以水煮为多，我这次做的是水煎饺，放少量的油防粘，用水煎熟。饺子的下面是脆脆的，上面是软的，要是想吃催的，只要翻过来放点油煎一会就可以了。

时间:10分钟内
食材
饺子 1盘
油 适量
面粉 5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    锅里放油，烧热。
  • 步骤 2/7
    放入饺子。
  • 步骤 3/7
    面粉加半碗水搅匀。
  • 步骤 4/7
    倒进锅里。
  • 步骤 5/7
    水量要能漫过饺子的一半。加盖小火煎5-7分钟。
  • 步骤 6/7
    水干后放入油，煎至两面金黄。
  • 步骤 7/7
    控出多余的油，盛入盘中开始享用。
小贴士

煎干水分饺子就熟了，想要上下都脆，就放多点油煎3分钟，控油即可。

放点面粉就会有冰花的效果。

发布于 2023-10-15
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