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肉松香葱蛋糕
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爱喝酒pumpkin

喜欢吃咸口味的点心，这款蛋糕不太甜，吃上去有葱花的香味和肉松的咸香味，蛋糕很松软我喜欢。

食材
鸡蛋 5个
油 40g
水 60g
低筋面粉 100g
糖 40g
葱 适量
肉松 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    把蛋黄、蛋清分离
  • 步骤 2/13
    分3次把油放入蛋黄中拌匀
  • 步骤 3/13
    放入水拌匀
  • 步骤 4/13
    筛入面粉
  • 步骤 5/13
    翻拌成蛋黄糊
  • 步骤 6/13
    把蛋清打发成硬性发泡
  • 步骤 7/13
    把一半的蛋清放入蛋黄糊中翻拌均匀
  • 步骤 8/13
    把拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋清中
  • 步骤 9/13
    翻拌均匀
  • 步骤 10/13
    烤盘铺上油纸，倒入蛋糕糊，振出气泡
  • 步骤 11/13
    撒上肉松、葱花、芝麻
  • 步骤 12/13
    烤箱预热，上下火中层175度，15分钟，等蛋糕稍微上色时盖上锡纸，肉松容易烤焦
  • 步骤 13/13
    趁热撕开油纸，切块即可。
小贴士

等蛋糕稍微上色时盖上锡纸，肉松容易烤焦

发布于 2022-08-06
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