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培根香葱面包
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希望shabby

吃腻了甜的，换个口味，来个咸味面包~做法很简单，可以做了当作早餐啊，再配一杯牛奶，不错的早餐呢，嘻嘻，大家试下咯。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 250g
低筋面粉 50g
培根 8片
香葱 适量
黄油 22g
水 150g
奶粉 15g
马苏里拉奶酪丝 70g
沙拉酱 适量
糖 30g
盐 1/4小匙
酵母 3g
全蛋 30g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再将黄油加入，慢慢 揉进去至面团能拉出薄膜（手工揉面尽量揉到面团比较光滑就可以了）。
  • 步骤 2/5
    揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵,发酵至原来2.5-3倍大左右即完成第一次发酵(用手指蘸干面粉，插进面团，若小坑很快回缩则发酵未完成，反之 则发酵完成)。
  • 步骤 3/5
    发酵好的面团取出，分成8分，滚圆，蒙保鲜膜松弛10分钟
  • 步骤 4/5
    松弛好的面团分别擀成椭圆形，刷全蛋液，放一片培根。
  • 步骤 5/5
    撒上香葱碎，再撒上马苏里拉奶酪丝，挤上沙拉酱放温暖湿润处发酵至两倍大，烤箱预热170度，烤制15分钟左右即可。
小贴士

烤箱温度时间需摸索，每台烤箱有不一样

发布于 2022-10-07
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