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素炒竹笋
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安秋绿光
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这道“素炒竹笋”一般人群均可食用。特别是很适合那些肥胖和习惯性便秘的人哦。因为竹笋低脂肪、低糖、多纤维。
时间:10分钟内
食材
竹笋
500g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
味精
适量
烹饪步骤
步骤 1/13
准备好食材:竹笋(这是在超市买的,已经是切丝的,被烧开水汆水过的,如果你买的是生竹笋,自己切丝清洗,烧开水,放进去汆水一会,煮熟后,沥干,备用即可。)
步骤 2/13
清洗竹笋
步骤 3/13
热锅后倒油
步骤 4/13
油热后倒入竹笋
步骤 5/13
翻炒
步骤 6/13
两分钟后加入盐
步骤 7/13
炒几下,加入一些开水
步骤 8/13
炒几下,加入酱油
步骤 9/13
盖住锅盖一分钟
步骤 10/13
开盖翻炒
步骤 11/13
关火
步骤 12/13
调入味精,翻炒几下,即可出锅。
步骤 13/13
摆上桌,即可食用。
小贴士
汆水的目的是为了去掉鲜笋本身那些苦涩的味道,而且汆过水的材料加工好后会更加脆嫩。
发布于 2022-06-09
280
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