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爽脆土豆丝
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瞬蔷似手崩

土豆丝是由土豆为主要食材做成的一道菜，加入适量的青红辣椒，黄绿红相间的土豆丝清爽可口，简单易做。

时间:10分钟内
食材
土豆 150g
辣椒 30g
油 适量
盐 适量
米醋 适量
白糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    土豆去皮刨丝，用清水冲去淀粉质再浸泡一会捞起来沥干水分。
  • 步骤 2/8
    辣椒适量，洗净切丝。
  • 步骤 3/8
    锅烧开水放土豆丝下去飞水（烫一下）。
  • 步骤 4/8
    捞起来沥水。
  • 步骤 5/8
    ，锅放油烧热，蒜子拍碎与辣椒丝放下锅炒。
  • 步骤 6/8
    加入烫过的土豆丝快速翻炒。
  • 步骤 7/8
    用筷子拨散，放适量盐白糖滴入适量米醋调味即可。
  • 步骤 8/8
    酸甜爽脆，如果喜欢吃口感比较软的，可以洒点水焖一会。
小贴士

土豆丝放入后翻炒时间可以自由掌握，时间短则口感脆，时间长会变软。

发布于 2022-06-27
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