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红椒蒜粒爆香干
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Cherry-sss

香干是一道常食用的豆制品，味道鲜香，可搭配青椒、芹菜等蔬菜炒制，也可凉拌，是一道很家常、很实用的快手菜。今天的这道爆香干融合了红椒的鲜辣、蒜泥的清香，是一道很不错的粥“伴侣”，亦是一道不错的下酒小菜。

时间:10分钟内
食材
香干 200g
油 适量
盐 适量
醋 适量
红椒 50g
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    豆干切条。
  • 步骤 2/6
    红椒切粒。
  • 步骤 3/6
    蒜切粒。
  • 步骤 4/6
    起油锅，下红椒粒，炒出红油。
  • 步骤 5/6
    下蒜粒炒出香味。
  • 步骤 6/6
    下香干，加少许食盐，少许醋，和红椒、蒜泥拌匀即可。
小贴士

1、香干本身具有咸香味，因此炒制这道菜时，一定要少放盐。

2、加入少量的醋，更提升菜品的味道。

发布于 2022-07-31
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