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盐水花生拌木耳
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赫敏

夏天都喜欢吃一些凉拌菜，盐水煮花生就是不错的选择，可以一次多煮一些花生，放保鲜柜里，能吃好几天，也可以多放点盐做小咸菜，木耳提前泡好和晾凉的花生一起拌，再加上胡萝卜丁.黄瓜丁和青红椒丁，相信没有人不爱吃

时间:10分钟内
食材
花生 200g
水发木耳 150g
油 适量
盐 适量
香叶 2个
葱 5g
姜 5g
八角 2个
干辣椒 5g
米醋 5ml
生抽 5ml
料酒 5ml
黄瓜 10g
胡萝卜 10g
鸡精 3g
青红椒 10g
香油 3ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    花生用水泡两小时
  • 步骤 2/11
    把花生捞出，锅里放水下花生大火烧开，加葱段.姜片.干辣椒段.香叶.八角.盐
  • 步骤 3/11
    再加点料酒煮约十多分钟
  • 步骤 4/11
    准备好黄瓜丁.胡萝卜丁.青红椒丁，用少许盐腌一下
  • 步骤 5/11
    煮好后可以再泡一会入味
  • 步骤 6/11
    水发木耳切小块.再放胡萝卜黄瓜.青红椒晾凉后的花生
  • 步骤 7/11
    加适量米醋和生抽
  • 步骤 8/11
    滴几滴香油.
  • 步骤 9/11
    再加点鸡精和白糖
  • 步骤 10/11
    充分的拌匀
  • 步骤 11/11
    装盘即可
小贴士

1.煮花生时不要用铁锅，铁锅煮的花生颜色不好；2.花生提前泡一下再煮，容易熟口感还好 3.花生煮的时候放点盐，煮好后再泡一会可以入味

发布于 2022-05-01
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