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盐水花生
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梦如南筏痴珍

又到了新鲜花生上市的季节，带壳的红皮花生，加盐，和香料，水煮后即可做菜又可当点心，非常的好吃。我用的是新鲜的花椒还带着叶子呢。

食材
新鲜花生 500g
八角 2枚
桂皮 1块
鲜花椒 适量
盐 2勺
干辣椒 6个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    花生洗净。
  • 步骤 2/5
    锅加水，放入花生。
  • 步骤 3/5
    加入八角，桂皮，花椒，干辣椒。
  • 步骤 4/5
    再加二勺盐。
  • 步骤 5/5
    大火煮开，继续煮半小时即可。
小贴士

如果时间紧可以改用高压锅，十分即可。煮好的花生先别捞出，浸在水中二十分钟后再捞出，更入味。或者在煮之前将花生捏开小口也可更好入味。

发布于 2023-01-03
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