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香酥软炸麻花
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foreign温柔

好久没吃麻花了，今天有时间就炸了一些。

时间:1-2小时
食材
面粉 4.0碗
鸡蛋 6.0个
牛奶 400.0克
酵母 适量
糖 3.0勺
食用油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备一些面粉，我用四碗，因为要多炸一些。
  • 步骤 2/13
    六个鸡蛋，多放一点鸡蛋味道好
  • 步骤 3/13
    准备花生奶，糖，酵母
  • 步骤 4/13
    面粉里加入白糖，酵母，打入鸡蛋，倒入花生牛奶。
  • 步骤 5/13
    把面揉光滑，发酵大约两个小时。
  • 步骤 6/13
    面团大一倍就是发酵好了。
  • 步骤 7/13
    把面揉好，分成大小相同的剂子。
  • 步骤 8/13
    然后搓成长条，上劲，对折在上劲搓成麻花。
  • 步骤 9/13
    麻花搓好抹一层玉米油，放置十分钟。
  • 步骤 10/13
    锅中加入玉米油，油切成热放入麻花。
  • 步骤 11/13
    适当的翻动一下，让它受热均匀。
  • 步骤 12/13
    等到麻花都炸成金黄色就可以出锅了。
  • 步骤 13/13
    然后捞出控油装盘就可以吃了
小贴士

全程小火炸，大火外皮熟了里面不会熟。

发布于 2022-09-15
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