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黑芝麻奶油球
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最初的模样班

黑芝麻药食两用，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等保健功效，被视为滋补圣品。一方面是因为含有优质蛋白质和丰富的矿物质，另一方面是因为含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素。

食材
低筋面粉 80g
黑芝麻粉 30g
黄油 50g
糖粉 60g
蛋黄 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将制作的材料准备齐全
  • 步骤 2/12
    软化的黄油用电动打蛋器低速打散
  • 步骤 3/12
    加入糖粉先用手动拌匀，转中速打至膨胀
  • 步骤 4/12
    再加入蛋黄打散
  • 步骤 5/12
    加入过筛的低筋面粉和黑芝麻粉
  • 步骤 6/12
    用刮刀将油、粉翻拌均匀
  • 步骤 7/12
    用手将面团捏成团
  • 步骤 8/12
    将面团捏成长条，用刮板切成大小一样的小段（我的用秤秤的）
  • 步骤 9/12
    再用双手将每一个小段面团搓成小球
  • 步骤 10/12
    再将小搓好的小球放在垫有油纸的烤盘上
  • 步骤 11/12
    烤箱预热，放入烤盘，开启上下火功能，上火120度，下火110度，中层烤25分钟，再用余温闷10分钟即可
  • 步骤 12/12
    黑芝麻奶油球就做好，吃一口酥酥的感觉，非常棒
小贴士

黑芝麻洗净，放入炒锅内用小火炒出香味，用搅拌机搅成末状即可。

发布于 2022-09-25
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