Name: 马芬椰丝蛋糕
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 玉米油 50g; 鸡蛋 1个; 牛奶 50ml; 低筋面粉 100g; 细砂糖 38g; 蜂蜜 20g; 泡打粉 3g; 盐 少许; 椰丝 适量

马芬椰丝蛋糕

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湖工BB机

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上次做马芬蛋糕，由于泡打粉的量放少了，导致蛋糕没有发起来！喜欢烘焙，就要有不怕失败、越战越勇的精神，才能做出满意的甜品，这次用到的玉米油，放凉后也是一样湿润、松软好吃，喜欢的朋友快来试试吧！

食材

玉米油 50g

鸡蛋 1个

牛奶 50ml

低筋面粉 100g

细砂糖 38g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

准备称好全部材料。
步骤 2/13

玉米油中加入细砂糖、盐，搅打均匀。
步骤 3/13

分三次加入打散的蛋液，每一次都要搅拌均匀。
步骤 4/13

加入蜂蜜，搅拌均匀。
步骤 5/13

筛入低筋面粉。
步骤 6/13

放入泡打粉。
步骤 7/13

加入牛奶，用橡皮刀翻拌均匀。
步骤 8/13

椰丝一部分稍微切碎。
步骤 9/13

切碎的椰丝放入面糊中，翻拌均匀。
步骤 10/13

面糊装入裱花袋，挤入纸杯中。
步骤 11/13

表面撒上椰丝。
步骤 12/13

放入预热好的烤箱，上火180度，下火160度，烤20分钟，表面金黄色即可。
步骤 13/13

ding。。。。出炉，是不是发的很高啊！

小贴士

没装面糊的杯子要放上水，避免干烤。

没有椰丝可以不放。

烤箱温度仅供参考。

发布于 2024-06-19

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