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马芬椰丝蛋糕
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湖工BB机

上次做马芬蛋糕,由于泡打粉的量放少了,导致蛋糕没有发起来!喜欢烘焙,就要有不怕失败、越战越勇的精神,才能做出满意的甜品,这次用到的玉米油,放凉后也是一样湿润、松软好吃,喜欢的朋友快来试试吧!

食材
玉米油 50g
鸡蛋 1个
牛奶 50ml
细砂糖 38g
蜂蜜 20g
泡打粉 3g
少许
椰丝 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备称好全部材料。
  • 步骤 2/13
    玉米油中加入细砂糖、盐,搅打均匀。
  • 步骤 3/13
    分三次加入打散的蛋液,每一次都要搅拌均匀。
  • 步骤 4/13
    加入蜂蜜,搅拌均匀。
  • 步骤 5/13
    筛入低筋面粉。
  • 步骤 6/13
    放入泡打粉。
  • 步骤 7/13
    加入牛奶,用橡皮刀翻拌均匀。
  • 步骤 8/13
    椰丝一部分稍微切碎。
  • 步骤 9/13
    切碎的椰丝放入面糊中,翻拌均匀。
  • 步骤 10/13
    面糊装入裱花袋,挤入纸杯中。
  • 步骤 11/13
    表面撒上椰丝。
  • 步骤 12/13
    放入预热好的烤箱,上火180度,下火160度,烤20分钟,表面金黄色即可。
  • 步骤 13/13
    ding。。。。出炉,是不是发的很高啊!
小贴士

没装面糊的杯子要放上水,避免干烤。

没有椰丝可以不放。

烤箱温度仅供参考。

发布于 2024-06-19
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