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椰丝蛋糕卷
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精致时光_

还剩下一些椰丝，一直没想到要做什么，要是做面包我又不想，因为太累了。我没有面包机和面，每次都是手工做面包，那个累啊，真是不愿多说了，反正明天也要吃早餐，那就做蛋糕卷吧

时间:10-30分钟
食材
低粉 90g
鸡蛋 5个
牛奶 45ml
葵花籽油 30ml
糖 60g
椰丝 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    低粉90克、鸡蛋蛋5个、牛奶45毫升、葵花籽油30毫升、糖60克、
  • 步骤 2/13
    加入蛋黄、油、牛奶、1/3砂糖搅拌，再加入低粉拌均匀
  • 步骤 3/13
    打好的蛋白
  • 步骤 4/13
    取一部分蛋白倒入面糊翻拌均匀，再把面糊倒回蛋白中，翻拌均匀
  • 步骤 5/13
    拌好的面糊
  • 步骤 6/13
    烤盘撒上葡萄干和蔓越莓干
  • 步骤 7/13
    面糊倒入烤盘，烤箱预热160度，中层35分钟
  • 步骤 8/13
    烤好的蛋糕
  • 步骤 9/13
    因为太厚，我就把它分成两份，为了方便卷起来。
  • 步骤 10/13
    涂上卡士达酱和椰丝
  • 步骤 11/13
    卷起来
  • 步骤 12/13
    卷起来
  • 步骤 13/13
    卷好切块
小贴士

蛋糕卷打发的蛋白不需要全发，9分发就好，全发会容易造成蛋糕开裂难以卷起来

发布于 2019-11-29
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