其实吧,是想做“burberry红豆排包”,就是在面包的上面给整成格格的,结果面包都整好形了,就差外套了,滚刀怎么也找不到了,我把装模具的三个大储物箱从头到尾的翻了个遍,还是木有找到。儿子倒是开心的不得了,把我翻出来的那些模具当成玩具来玩了,边玩还边喊:哇塞,好多玩具哟,太好玩喽。我也懒的去管他,就让他在那瞎佐吧。最后,改主意,愣是把格格外套给整成了“米字旗”,在挤芝士糊的时候,儿子又调皮了:妈妈,你挤的是什么呀?怎么这么好看呀?什么时候才能吃呀?我的头那个大呀,儿子呀,你这是夸妈妈手艺好呢?还是馋的想要快些吃到面包呢?HOHO。这次的面团里加了少许的炼乳,烤出来的面包有股很浓的奶香味,很香很好吃,而且这次面包的上色也灰色的漂亮。表面和底部的颜色很均匀,内部组织很松软,从侧切面就能看出来哟。
面包中没有放黄油,所以在揉面时可以把植物油和面粉一起放入进行搅拌,不用采用后油法进行揉面。
做芝士糊时,一定要用温牛奶来拌吉士粉。