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剁椒黑豆
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发财dissipate

昨儿看一养生节目，主题是要长寿，常吃豆，其中就提到这黑豆的营养价值非常的高，同时提到黑豆具有高蛋白、低热量的特性。主要功用补肾益阴，健脾利湿，除热解毒。经常食用有美白皮肤的作用哦~

食材
黑豆 150g
剁辣椒 20g
油 适量
白砂糖 1勺
蒜子 4瓣
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    提前把黑豆泡发，跟着放入锅内蒸至绵软。
  • 步骤 2/6
    准备配料（剁辣椒和蒜茸）
  • 步骤 3/6
    热锅热油，先放入黑豆煸炒
  • 步骤 4/6
    然后再把蒜茸放入一起煸炒
  • 步骤 5/6
    跟着放入剁辣椒一起翻炒，同时可以放少许糖提提味。
  • 步骤 6/6
    大火翻炒均匀即可出锅~
小贴士

特别提醒：

黑豆泡的时候，会掉色，水色加深，这是正常的。如果只是洗了一下，就掉色或者泡的时候水色特深，那有可能是假的。因黑豆价格较贵而黑芸豆价格较为便宜，有不法商贩用黑芸豆冒充黑豆。黑豆内仁为黄色或青色，芸豆内仁为白色。

发布于 2024-09-04
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