玉米油富含多个不饱和键脂肪酸的油脂,是一种胆固醇吸收的抑制剂,对降低血浆胆固醇和预防冠心病有一定作用。
吃玉米时应把玉米粒的胚尖全部吃进,因为玉米的许多营养都集中在这里。玉米熟吃更佳,烹调尽管使玉米损失了部分维生素C,却获得了更有营养价值的更高的抗氧化剂活性。
在玉米粒里面稍微放一点火腿,辣椒进行小炒,也好吃
1,首先要把玉米粒煮熟,便于容易炒
2要少放一点油,使老人更觉得清淡可口